Aubergines bevatten veel vezels en slechts 20 calorieën per 100 gram. Ze zijn vet-, koolhydraat- en glutenvrij en bevatten, naast vitamine C ook magnesium en foliumzuur. En… je kunt er een heleboel verschillende gerechten mee maken.
Als trotse moeder weet je hoe belangrijk het is om af en toe even een momentje voor jezelf te hebben. En wat is er beter dan dat moment te vullen met een heerlijke kop koffie?
In dit artikel nemen we je mee op een reis door de geschiedenis van haarverzorging, van de oude beschavingen tot de moderne tijd. Haarverzorging is een essentieel onderdeel van onze dagelijkse routine, maar heb je je ooit afgevraagd hoe deze praktijk door de eeuwen heen is geëvolueerd?
Als moeder ben je uiteraard veel bezig met de ontwikkeling van je kind en iedere leeftijdsperiode brengt weer interessante fases met zich mee. We leven ook in een tijd met veel uitdagingen voor ouders.
Aubergines bevatten veel vezels en slechts 20 calorieën per 100 gram. Ze zijn vet-, koolhydraat- en glutenvrij en bevatten, naast vitamine C ook magnesium en foliumzuur. En… je kunt er een heleboel verschillende gerechten mee maken. Neem maar eens een kijkje op www.aubergine.nl.
TrotseMoeders.nl kreeg een grote doos met allerlei verschillende aubergines toegestuurd. Aan ons de uitdaging om er een kindvriendelijk gerecht mee te maken! Samen met mijn dochter heb ik eenvoudig en snel aubergine-tosti’s gemaakt. Kijk maar mee:
We namen de “appelvormige” aubergine en sneden deze in dunne plakken. Die belegden we met ‘beleg’ naar keuze. Wij hebben er onder andere cheddarkaas-met-sambal en mozerella met verschillende Italiaanse kruiden tussen gedaan en ook een plak ‘geroosterd’ en die belegd met mozerella en appelstroop!
Zelf vond ik de hete kaas in combinatie met de aubergine erg lekker, voor mijn dochter was die iets té heet. Gewone kaas kan uiteraard ook! Mijn dochter was helemaal weg van de “Italiaanse variant”. Een paar frisse snoeptomaatjes erbij maakte het af. De combinatie van appelstroop en mozerella vonden we allebei wat minder. Een volgende keer nemen we appelstroop en oude kaas, want iets zoets combineert ook goed met aubergine en kaas.
We vonden het allebei erg leuk om dingen uit te proberen en gaan zeker nog meer varianten zoeken. Voor nu is de “Italiaanse aubergine-tosti” een van de favoriete gerechten van mijn dochter!
Klik hier voor andere recepten van Trotse Moeders >>>>
