Tijd voor “het Witte Goud”: asperges. Het is een van de heerlijke streekproducten uit Noord-Limburg waar je allerlei lekkere gerechten met asperges aantreft in de diverse eetgelegenheden, maar waar je ook een asperge-fietstocht of wandeltocht kunt maken of een aspergemuseum kunt bezoeken.
Een mug die rond je oor zoemt kan een hele nacht verpesten. In Nederland gebeurt het vooral in warme zomers met ramen open, maar op reis kan het extra belangrijk zijn om goed voorbereid te zijn. In sommige landen kunnen muggen namelijk ook ziektes overbrengen. Een klamboe is een van de meest praktische reisaccessoires voor muggenbescherming. Je creëert een fysieke…
Als trotse moeder weet je hoe belangrijk het is om af en toe even een momentje voor jezelf te hebben. En wat is er beter dan dat moment te vullen met een heerlijke kop koffie?
In dit artikel nemen we je mee op een reis door de geschiedenis van haarverzorging, van de oude beschavingen tot de moderne tijd. Haarverzorging is een essentieel onderdeel van onze dagelijkse routine, maar heb je je ooit afgevraagd hoe deze praktijk door de eeuwen heen is geëvolueerd?
Lente! Tijd voor “het Witte Goud”: asperges. Het is een van de heerlijke streekproducten uit Noord-Limburg waar je allerlei lekkere gerechten met asperges aantreft in de diverse eetgelegenheden, maar waar je ook een asperge-fietstocht of wandeltocht kunt maken of een aspergemuseum kunt bezoeken. Kijk maar eens op deze pagina van Liefde voor Limburg >>>>
Mocht je niet naar het mooie Noord-Limburg kunnen gaan binnenkort, dan kun je het witte goud natuurlijk ook in je eigen keuken halen en er bijvoorbeeld heerlijke soep mee maken.
Bereiding:
Schil de asperges en de ui. Snijd de asperges in stukjes van ongeveer 2 cm. Snijd de ui en de lente-ui fijn.
Bak de spekreepjes in een soeppan, zorg ervoor dat het niet te bruin wordt. Voeg de fijngesneden ui toe (niet de lente-ui) en bak even mee. Doe de asperges erbij en roerbak deze mee totdat het meeste vocht eruit komt.
Maak de roux door de bouillon er beetje voor beetje bij doen. Blijf goed roeren. Als de soep te dun is, meng dan wat maizena in een apart kommetje en voeg dit er voorzichtig bij. Laat alles even 10 min zachtjes doorkoken.
Roer als laatste de crème fraîche erdoor, maar niet meer laten koken, anders gaat het schiften. Verdeel de soep in kommen of borden en garneer het met fijn gesneden lente-ui en bieslook.
Kijk voor dit recept en andere aspergerecepten op de website van het Nederlands asperge centrum.
Kijk voor meer informatie over asperges en andere Noord-Limburgse streekgerechten op www.liefdevoorlimburg.nl
Noodzakelijke cookies maken essentiële functies van de site mogelijk, zoals veilig login en het aanpassen van voorkeuren. Ze slaan geen persoonsgegevens op.
Geen
Functionele cookies ondersteunen functies zoals het delen van inhoud op sociale media, het verzamelen van feedback en het inschakelen van gereedschappen van derden.
Geen
Analytische cookies volgen interacties van bezoekers en geven inzicht in statistieken zoals het aantal bezoekers, bouncepercentage en verkeersbronnen.
Geen
Advertentiecookies leveren gepersonaliseerde advertenties op basis van je eerdere bezoeken en analyseren de effectiviteit van advertentiecampagnes.
Geen
Niet-geclassificeerde cookies zijn cookies die we aan het classificeren zijn, samen met de aanbieders van individuele cookies.
